Stabilisation
TayaGel® Modus
Cet agent texturant innovant, végétalien, casher et halal, permet d'obtenir des gels élastiques, fermes et légèrement cassants, offrant ainsi aux formulateurs une alternative polyvalente et hautement performante à la gélatine dans les desserts et bien d'autres applications.TayaGel® LA (gomme de gellane à faible teneur en acyle)
TayaGel® LA permet d'obtenir des gels fragiles et transparents, tout en stabilisant très efficacement les boissons transparentes.- Dossier
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