Germes de maïs
Le germe de maïs est un sous-produit séché issu du processus de broyage humide du maïs. Il se compose principalement des germes, qui contiennent l'huile de maïs, obtenus après le broyage grossier des grains de maïs.
Introduction
Le germe de maïs présente une teneur moyenne en protéines et constitue une excellente source d'énergie. Il offre en outre de bonnes propriétés d'hydratation et de granulation.
Caractéristiques techniques
En vrac.
Notre farine de gluten de maïs est certifiée GMP+ et fait l'objet d'un contrôle rigoureux visant à prévenir toute contamination par des résidus tels que les mycotoxines, les pesticides, les métaux lourds, les agents pathogènes et autres.
Valeurs spécifiées
| Paramètre | Min. | Max. | Méthodes |
|---|---|---|---|
| Humidité | – | 12.5% | Four de séchage (71/393/CEE) |
| Matière sèche | 87.5% | – | Four de séchage (71/393/CEE) |
| Matières grasses extractibles | 42.0% | – | Soxhlet (71/393/CEE) |
| Protéines brutes (N × 6,25) | – | 20.0% | Dumas (norme EN ISO 1634-1) |
Valeurs typiques*
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Amidon | 12.2% |
| Fibre brute | 6.8% |
| Cendres brutes | 1.3% |
| Matières grasses brutes | 48.0% |
| Extraits exempts d'azote (NfE) | 263,6 g/kg |
Minéraux
| Minéral | Valeur |
|---|---|
| Calcium | 0,4 g/kg |
| Phosphore | 2,9 g/kg |
| Magnésium | 0,9 g/kg |
| Potassium | 1,3 g/kg |
| Sodium | 0,4 g/kg |
Valeurs énergétiques
| Type | Valeur |
|---|---|
| Énergie digestible chez le porc | 18,8 MJ/kg |
| Énergie digestible chez la volaille | 20,3 MJ/kg |
*Les valeurs indiquées sont des valeurs typiques sans caractère contraignant et sont sujettes à des variations liées à la nature des matières premières et au processus de fabrication.
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