ERYLITE® Bronze

Introduction

ERYLITE® Bronze est la version naturelle et pauvre en glucides du sucre roux brut proposée par Jungbunzlauer : elle se compose de l’alcool de sucre ERYLITE®, d’un extrait de fruit colorant et d’un arôme naturel qui lui confèrent une saveur unique. Il sert d’édulcorant sans calorie et à indice glycémique nul. ERYLITE® Bronze est utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons en raison de sa douceur modérée et de son agréable saveur de malt et de caramel. Il est recommandé à tous les consommateurs soucieux de leur santé qui souhaitent réduire leur apport en sucre et en calories sans faire de compromis sur le goût ni sur le caractère naturel.

L'ERYLITE® Bronze se présente sous forme de cristaux d'une belle couleur bronze très attrayante. Il possède une saveur unique de caramel et un pouvoir sucrant de 70 % par rapport au sucre brut. Il est facilement soluble dans l'eau. L'ERYLITE® Bronze est non toxique et présente une faible réactivité. Il est chimiquement stable s'il est conservé à température ambiante.

L'ERYLITE® Bronze est non cariogène et bien toléré.

Fonctions

Cet ingrédient vous offre les excellentes propriétés suivantes.

• Réduction des apports caloriques​
• Réduction de la consommation de sucre​
• Édulcoration

Caractéristiques techniques

L'ERYLITE® Bronze de Jungbunzlauer est fourni conformément aux exigences en vigueur du Food Chemicals Codex (FCC) et aux spécifications européennes relatives aux additifs alimentaires concernant le numéro E968.

ERYLITE® Bronze est disponible sous forme de granulés fins.

ERYLITE® Bronze est disponible en sacs en polyéthylène de 20 kg net.

Aspects juridiques

L'Erythritol® Bronze est considéré comme « généralement reconnu comme sûr » (GRAS), conformément aux directives de la Food and Drug Administration (FDA) américaine et aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) en vigueur, avec des limites maximales pour certaines applications spécifiques.