CITROCOAT® EP

Introduction

CITROCOAT® EP est un composé effervescent aggloméré, associant de l'acide citrique et du bicarbonate de sodium dans une composition adaptée afin d'obtenir une poudre effervescente hautement réactive mais stable au stockage, avec un pH cible de 5,5. En raison de l'excès d'acidité, on peut s'attendre à une réaction effervescente rapide, et le pH légèrement acide garantit une saveur fraîche. Afin d’éviter toute réaction prématurée, l’acide citrique utilisé dans CITROCOAT® EP est enrobé d’une fine couche de citrate monosodique. Les deux composants effervescents sont agglomérés à l’aide d’un liant, ce qui réduit le risque de ségrégation et améliore la compressibilité. Il en résulte des comprimés nettement plus durs qu’avec une formule à base d’acide citrique et de bicarbonate de sodium classiques.

Fonctions

Cet ingrédient vous offre les excellentes propriétés suivantes.

• Agent acidifiant
• Agent tampon
• Chélation​
• Compression directe​
• Meilleure fluidité​
• Augmentation de la dureté des comprimés​
• Acidification légère​
• Régulation du pH​
• Réduire les déchets​
• Stabilisation/réduction des réactions prématurées​
• Agent de désagrégation pour comprimés

Caractéristiques techniques

Le CITROCOAT® EP se présente sous forme de cristaux granulaires blancs ou de poudre cristalline fine. Les spécifications sont disponibles sur demande.

CITROCOAT® EP est conditionné dans des sacs en papier multicouches de 20 kg.

Aspects juridiques

En Europe, tous ces ingrédients sont répertoriés comme additifs alimentaires généralement autorisés (E330, E331, E500, E414) et peuvent être ajoutés à tous les produits alimentaires, selon le principe du « quantum satis », à condition qu’aucune réglementation spécifique n’en limite l’utilisation.

L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a confirmé que l'acide citrique et le bicarbonate de sodium sont « généralement reconnus comme sûrs » (GRAS) et a autorisé leur utilisation dans les denrées alimentaires conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) en vigueur (21 CFR § 184.1033 et 184.1736), sans fixer de limite maximale. Le citrate monosodique est auto-déclaré « GRAS » au sens de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques (Federal Food, Drug and Cosmetic Act) et peut être utilisé dans les aliments et les boissons en totale conformité avec la réglementation applicable de la FDA. En outre, la FDA a confirmé que la gomme arabique (acacia) est un additif alimentaire autorisé à être ajouté directement aux denrées alimentaires destinées à la consommation humaine (21 CFR § 172.695) conformément aux BPF en vigueur, avec des limites maximales pour certaines applications spécifiques.

En Europe, le produit CITROCOAT® EP de Jungbunzlauer est conforme au règlement (CE) n° 1223/2009 relatif aux produits cosmétiques ainsi qu’au règlement (UE) 2017/1410 de la Commission modifiant les annexes II et III du règlement (CE) n° 1223/2009 et le règlement (UE) 2019/831 de la Commission modifiant les annexes II, III et V du règlement (CE) n° 1223/2009. Conformément à la décision (UE) 2019/701 de la Commission, les ingrédients du CITROCOAT® EP figurent dans le glossaire des noms communs d’ingrédients destinés à l’étiquetage des produits cosmétiques et doivent être indiqués comme suit : BICARBONATE DE SODIUM (22873), ACIDE CITRIQUE (5637), GOMME D’ACACIA DU SÉNÉGAL (650) et CITRATE MONOSODIQUE (14801).

Aux États-Unis, il n'existe aucune restriction légale à l'utilisation du CITROCOAT® EP dans les produits «personal care ».

Le numéro d'enregistrement REACH de l'acide citrique de Jungbunzlauer est le 01-2119457026-42-0000, celui du bicarbonate de sodium le 01-2119457606-32 et celui du citrate monosodique le 01-2119457585-28-0000. La gomme arabique est exemptée du règlement REACH en vertu du règlement (CE) n° 987/2008 de la Commission du 8 octobre 2008 (modifiant l’annexe IV).