Lactiques
Notre gamme de produits lactiques s'articule autour de l'acide L(+)-lactique, le deuxième acide organique alimentaire le plus utilisé après l'acide citrique, et comprend une série de lactates et de mélanges sur mesure. Ces produits sont utilisés comme conservateurs naturels, régulateurs d'acidité et sources de minéraux dans les secteurs alimentaire, de l'personal care, pharmaceutique et industriel, en mettant l'accent sur la pureté, la sécurité et le développement durable.
Ingrédients des produits Lactics
Acide L(+)-lactique
L'acide lactique est un acide organique présent à l'état naturel. Il est utilisé dans de nombreux produits comme régulateur d'acidité doux, doté de propriétés exhaussant le goût et antibactériennes.Acide L(+)-lactique tamponné
Cette solution, composée d'acide lactique et de lactate de sodium, est couramment utilisée dans les produits de confiserie comme régulateur d'acidité doux.L(+)-lactate de sodium
Le lactate de sodium est un conservateur sans danger, doté d'une grande capacité de rétention d'eau et de propriétés tampons, destiné à des usages alimentaires et à l'personal care .L(+)-lactate de potassium
Le lactate de potassium, obtenu par neutralisation de l'acide lactique, est un conservateur sûr doté d'une grande capacité de rétention d'eau et de propriétés tampons, destiné à des usages alimentaires et d'personal care .Mélanges de L(+)-lactate de potassium
Les mélanges à base de lactate de potassium constituent une alternative efficace et à teneur réduite en sodium aux mélanges à base de lactate de sodium.Documents connexes
- Dossier
Gamme de produits (anglais)
- Dossier
Personal Care
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