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Gluconate de potassium
Le gluconate de potassium, sel de potassium de l'acide gluconique, sert de source de potassium dans les aliments et les compléments alimentaires.Acide citrique anhydre
L'acide citrique est l'acide organique et l'agent de régulation du pH le plus largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles. L'acide citrique anhydre est particulièrement recommandé dans les mélanges secs.Acide gluconique
L'acide gluconique est un acide organique doux présent dans la nature, qui n'est ni caustique ni corrosif et qui possède un excellent pouvoir séquestrant.Glucono-delta-lactone
La glucono-delta-lactone, un ester cyclique neutre de l'acide gluconique, est couramment utilisée comme acidifiant à libération lente.Acide L(+)-lactique
L'acide lactique est un acide organique présent à l'état naturel. Il est utilisé dans de nombreux produits comme régulateur d'acidité doux, doté de propriétés exhaussant le goût et antibactériennes.Acide L(+)-lactique tamponné
Cette solution, composée d'acide lactique et de lactate de sodium, est couramment utilisée dans les produits de confiserie comme régulateur d'acidité doux.L(+)-lactate de potassium
Le lactate de potassium, obtenu par neutralisation de l'acide lactique, est un conservateur sûr doté d'une grande capacité de rétention d'eau et de propriétés tampons, destiné à des usages alimentaires et d'personal care .Mélanges de L(+)-lactate de potassium
Les mélanges à base de lactate de potassium constituent une alternative efficace et à teneur réduite en sodium aux mélanges à base de lactate de sodium.L(+)-lactate de sodium
Le lactate de sodium est un conservateur sans danger, doté d’une grande capacité de rétention d’eau et de propriétés tampons, destiné à des usages alimentaires et à l’ personal care .19 à 27 sur 35 éléments