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グルコン酸カリウム
グルコン酸のカリウム塩であるグルコン酸カリウムは、食品や栄養補助食品においてカリウム源として用いられています。無水クエン酸
クエン酸は、食品、飲料、医薬品、および工業用途において、最も広く使用されている有機酸およびpH調整剤です。特にドライブレンドには、無水クエン酸の使用が推奨されます。グルコン酸
グルコン酸は、天然に存在する穏やかな有機酸であり、刺激性や腐食性がなく、優れたキレート作用を有しています。グルコノ-δ-ラクトン
グルコン酸の中性環状エステルであるグルコノ-δ-ラクトンは、徐放性酸添加剤として一般的に使用されている。L(+)-乳酸
乳酸は天然に存在する有機酸です。風味増進作用や抗菌作用を持つ、マイルドな酸味調整剤として、多くの製品に使用されています。L(+)-乳酸緩衝液
乳酸と乳酸ナトリウム溶液からなるこの溶液は、菓子類において、穏やかな酸味調整剤として一般的に使用されています。L(+)-乳酸カリウム
乳酸の中和によって得られる乳酸カリウムは、食品やパーソナルケア製品に使用される、高い保水力と緩衝作用を持つ安全な保存料です。L(+)-乳酸カリウムのブレンド
乳酸カリウムをベースとしたブレンドは、乳酸ナトリウムブレンドに代わる、効率的でナトリウム含有量を抑えた代替品です。L(+)-乳酸ナトリウム
乳酸ナトリウムは、食品やパーソナルケア製品に使用される、高い保水力と緩衝作用を持つ安全な保存料です。35件中 19～27件目