L'ère du GLP-1 stimule la demande en aliments fonctionnels sains, caractérisés par une teneur plus élevée en protéines, une teneur réduite en sucre, une texture et une stabilité optimales, des profils gustatifs équilibrés, ainsi que des solutions d'enrichissement en minéraux.
Cela impose des exigences élevées en matière de reformulation des aliments et des boissons sains – des objectifs que les ingrédients de Jungbunzlauer peuvent contribuer à atteindre.
