Das GLP-1-Zeitalter treibt die Nachfrage nach gesunden funktionellen Lebensmitteln an, die sich durch einen höheren Proteingehalt, einen geringeren Zuckergehalt, eine gute Textur und Stabilität, ausgewogene Geschmacksprofile sowie Lösungen zur Anreicherung mit Mineralstoffen auszeichnen.
Dies stellt hohe Anforderungen an die Neuformulierung gesunder Lebensmittel und Getränke – Ziele, zu deren Erreichung die „ Inhaltsstoffe “ von Jungbunzlauer beitragen können.
