Bäckerei

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Produktpalette (Spanisch)

TayaGel® Modus

Dieser innovative vegane, koschere und halal-konforme Texturgeber bildet elastische, feste und leicht spröde Gele und bietet Produktentwicklern damit eine vielseitige und leistungsstarke Alternative zu Gelatine in Desserts und anderen Produkten.

TayaGel® LA (Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt)

Mit TayaGel® LA lassen sich spröde und klare Gele herstellen und gleichzeitig klare Getränke äußerst effizient stabilisieren.
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Produktpalette (englisch)

  1. Fachartikel

Xanthan in glutenfreiem Brot

  1. Fachartikel

Lösungen für klares, eiweißhaltiges Wasser

  1. Fachartikel

Geschmacks- und Aromamodulation mit organischen Säuren in Zuckerwaren

  1. Fachartikel

Verbraucherstudie: Was wir noch nicht über Mineralstoffe wussten – eine Verbraucherstudie zur Wahrnehmung von Mineralstoffen

  1. Fachartikel

Mit Xanthan für mehr Textur in glutenfreiem Brot sorgen

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