Solutions de texturation

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    Ingrédients associés

    TayaGel® HA (gomme de gellane à haute teneur en acyle)

    TayaGel® HA est un stabilisant hautement efficace et compatible, qui permet d'obtenir des gels souples et élastiques à des dosages plus élevés.

    Gomme xanthane

    La gomme xanthane est l'hydrocolloïde de Jungbunzlauer qui présente des propriétés exceptionnelles ; elle est utilisée comme stabilisant et épaississant dans d'innombrables applications.

    TayaGel® LA (gomme de gellane à faible teneur en acyle)

    TayaGel® LA permet d'obtenir des gels fragiles et transparents, tout en stabilisant très efficacement les boissons transparentes.