Gomme xanthane sans chlorate – Fabriquée en Europe
Pour changer de fournisseur en toute confiance, il faut commencer par choisir un fournisseur fiable
Fiabilité de l'approvisionnement dans l'UE
Une production européenne pour garantir un approvisionnement stable aux acheteurs européens.
Une pureté exceptionnelle
Gomme xanthane d'une pureté exceptionnelle, fabriquée selon des normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire. Sans chlorate.
Conformité et certification
FSSC 22000, ISO 9001, certifié « Non-GMO Project », casher, halal. Un seul fournisseur, dossier de documentation complet.
Des performances fiables dans toutes les conditions réelles d'utilisation
Changer de fournisseur ne devrait pas vous obliger à revalider votre processus. Notre gomme xanthane est formulée pour offrir des performances constantes dans toutes les conditions déjà utilisées par votre produit actuel.
Comportement de fluidification sous cisaillement
pour faciliter la mise en œuvre : s'écoule pendant le malaxage et le pompage, se reforme au repos.
Stable en situation de stress
Suspension haut de gamme
Permet de maintenir une répartition homogène de la pulpe, des épices, des protéines ou des nutriments.
Très efficace
Conçu pour les secteurs de l'alimentation et des boissons d'aujourd'hui
Permet de maintenir en suspension la pulpe, les extraits végétaux, le cacao ou les nutriments ; reste stable dans les jus acides, les milk-shakes, les boissons prêtes à boire et les boissons fonctionnelles ; améliore la consistance et la sensation en bouche dans les formules à faible teneur en sucre ou enrichies.
Apporte une texture onctueuse et de la viscosité ; offre des performances fiables dans les préparations soumises à un traitement thermique ou à une fermentation ; favorise la stabilité au gel-dégel dans les desserts glacés.
Contribue à la stabilité de l'émulsion ; réduit la séparation ; assure un équilibre entre la fluidité et l'adhérence.
Épaississement homogène ; résiste aux procédés de stérilisation en autoclave et de remplissage à chaud ; qualité constante pendant le transport et la réchauffage.
Contribue à remplacer les propriétés liantes du gluten ; améliore la maniabilité de la pâte, sa souplesse et sa capacité à retenir l'humidité ; favorise la structure de la mie et la durée de conservation.
Plus de 30 catégories spécialisées — sans complexité
Optez pour des grades conçus pour répondre à des besoins spécifiques, tels que l'hydratation instantanée, une viscosité élevée ou la clarté des boissons — le tout avec la garantie d'une qualité constante et d'une expertise approfondie en matière de produits.
| Type de note | Propriété clé | Idéal pour |
| r | ||
Certifié sans chlorate
Notre site de production est certifié selon les normes ISO 9001, FSSC 22000, GMP+ (aliments pour animaux) et les programmes « Responsible Care ». Nos différentes qualités de gomme xanthane sont produites et contrôlées afin de garantir l'absence de contamination par le chlorate, un sujet de conformité de plus en plus préoccupant pour les fabricants agroalimentaires s'approvisionnant hors d'Europe.
Des qualités d'une pureté exceptionnelle — exemptes de chlorate et d'activité enzymatique significative.
Demander un échantillon
Présentez-nous votre application et vos besoins. Nos spécialistes vous aideront à déterminer la nuance la mieux adaptée à votre produit et à votre procédé.
Dans l'Union européenne, la gomme xanthane (E 415) est autorisée en vertu du règlement (CE) n° 1333/2008 ; aux États-Unis, elle est autorisée en vertu de l'article 21 CFR §172.695.