La supplémentation minérale n'est plus une solution universelle. À mesure que les formats nutraceutiques évoluent, les formulateurs ont besoin de sels de calcium et de magnésium conçus pour des applications spécifiques afin d'optimiser la stabilité, la biodisponibilité et les performances de transformation.
Ce webinaire examine comment la chimie du sel, sa solubilité, son état d'hydratation et les caractéristiques de ses particules influencent les performances des boissons prêtes à boire et en poudre, ainsi que celles des comprimés et des gélules.
Les participants bénéficieront de conseils pratiques pour choisir les sels de calcium et de magnésium adaptés afin d'améliorer la stabilité, la facilité de fabrication et les performances globales du produit.
