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Geschmacks- und Aromamodulation mit organischen Säuren in Zuckerwaren

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Funktionssäuren mit Mehrwert in Brausesystemen

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Ansäuerung und pH-Regulierung

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Lösungen für die Rezepturentwicklung von Getränken

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CITROCOAT® EP – eine neue sprudelnde Verbindung für vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Zitronensäure DC

Zitronensäure DC ist eine direkt verdichtbare Zitronensäure, deren Partikeloberfläche mit einer dünnen Schicht aus Maltodextrin überzogen ist. Der Einsatz von Zitronensäure DC führt zu Zeit- oder Energieeinsparungen bei den Vorbehandlungs- oder Granulierungsschritten vor dem Tablettierprozess.

CITROCOAT® EP

CITROCOAT® EP ist eine agglomerierte Brausemischung, bei der Zitronensäure und Natriumbicarbonat im richtigen Verhältnis miteinander kombiniert werden, um ein hochreaktives, aber lagerstabiles Brausepulver zu erzeugen.

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