Gomme de gellan
La gomme gellane TayaGel® vient enrichir notre gamme d'agents texturants ; elle offre des performances exceptionnelles en matière de stabilisation et de gélification, même à faibles concentrations. Cette gomme gellane à haute teneur en groupes acyle est parfaitement adaptée à un large éventail d'applications dans les secteurs des boissons, de l'alimentation et de l'personal care, offrant une fonctionnalité fiable et une qualité constante sur laquelle vous pouvez compter.
Ingrédients de la gomme de gellane
TayaGel® LA (gomme de gellane à faible teneur en acyle)
TayaGel® LA permet d'obtenir des gels fragiles et transparents, tout en stabilisant très efficacement les boissons transparentes.TayaGel® Modus
Cet agent texturant innovant, végétalien, casher et halal, permet d'obtenir des gels élastiques, fermes et légèrement cassants, offrant ainsi aux formulateurs une alternative polyvalente et hautement performante à la gélatine dans les desserts et bien d'autres applications.TayaGel® HA (gomme de gellane à haute teneur en acyle)
TayaGel® HA est un stabilisant hautement efficace et compatible, qui permet d'obtenir des gels souples et élastiques à des dosages plus élevés.Documents connexes
- Dossier
Gamme de produits (anglais)
- Dossier
Personal Care
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