Gellangummi

TayaGel®-Gellangummi ist eine wertvolle Ergänzung unseres Portfolios an Texturgebern und bietet selbst bei geringen Konzentrationen eine außergewöhnliche Stabilisierungs- und Gelierleistung. Dieser Gellangummi mit hohem Acylgehalt eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in Getränken, Nahrungsmittel und personal care und bietet zuverlässige Funktionalität sowie gleichbleibende Qualität, auf die Sie sich verlassen können.

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Gellangummi

Gellangummi Inhaltsstoffe

TayaGel® LA (Gellangummi mit niedrigem Acylgehalt)

Mit TayaGel® LA lassen sich spröde und klare Gele herstellen und gleichzeitig klare Getränke äußerst effizient stabilisieren.

TayaGel® Modus

Dieser innovative vegane, koschere und halal-konforme Texturgeber bildet elastische, feste und leicht spröde Gele und bietet Produktentwicklern damit eine vielseitige und leistungsstarke Alternative zu Gelatine in Desserts und anderen Produkten.

TayaGel® HA (Gellangummi mit hohem Acylgehalt)

TayaGel® HA ist ein hochwirksamer und gut verträglicher Stabilisator, der bei höherer Dosierung weiche und elastische Gele ergibt.

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Produktpalette (englisch)

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Personal Care

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Vielseitige Lösungen für 
unterschiedliche Anwendungsbereiche

Das TayaGel®-Gellangummi von Jungbunzlauer bietet branchenübergreifend zahlreiche Vorteile: Es verfügt über hervorragende stabilisierende, suspendierende und gelbildende Eigenschaften und ermöglicht die Herstellung glatter, flexibler Gele in einer Vielzahl von Anwendungen im Bereich „ Nahrungsmittel “ und bei Getränken. Gleichzeitig ist es biobasiert und für „Clean-Label“-Produkte geeignet.

  1. Nachhaltigkeit und „Clean Label“: TayaGel® ist ein biobasiertes Produkt, das „Clean-Label“-Produkte durch einen nachhaltigen Beschaffungsprozess unterstützt.
  2. Vielseitigkeit und funktionale Leistungsfähigkeit: Es bietet bereits in geringen Konzentrationen hervorragende stabilisierende, gelbildende und suspendierende Eigenschaften und eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in Getränken, Nahrungsmittel sowie personal care .
  3. Verarbeitbarkeit und Verbesserung der Textur: TayaGel® sorgt für weiche, elastische Gele mit minimaler Synerese und scherverdünnendem Verhalten und gewährleistet so ein geschmeidiges Mundgefühl sowie eine gute Verarbeitbarkeit bei der Heißabfüllung oder UHT-Verarbeitung.
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