L(+)-Milchsäure

Einleitung

Milchsäure ist eine organische Säure, die natürlicherweise im menschlichen Körper und in fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Sie wird in einer Vielzahl vonNahrungsmittel, Getränken,personal care,Gesundheitswesen,home care, Tiernahrung und chemischen Produkten als milder Säureregulator mit geschmacksverstärkenden und antibakteriellen Eigenschaften eingesetzt. Die kommerzielle Herstellung von Milchsäure erfolgt in der Regel durch Fermentation. Da die L(+)-Form aufgrund ihrer besseren Verstoffwechselung bevorzugt wird, hat sich Jungbunzlauer dafür entschieden, reine L(+)-Milchsäure durch traditionelle Fermentation natürlicher Kohlenhydrate herzustellen.

Jungbunzlauer L(+)-Milchsäure ist eine farblose bis gelbliche, nahezu geruchlose, sirupartige Flüssigkeit mit einem milden sauren Geschmack. Sie ist im Handel als wässrige Lösungen in verschiedenen Konzentrationen erhältlich. Diese Lösungen sind unter normalen Lagerbedingungen stabil.
Milchsäure ist für Mensch und Umwelt ungiftig, konzentrierte Milchsäurelösungen können jedoch Hautverätzungen und Augenschäden verursachen. Sie müssen daher mit einem Gefahrenpiktogramm und entsprechenden Hinweisen gekennzeichnet werden. Milchsäure ist leicht biologisch abbaubar.

Funktionen

Dieser Inhaltsstoff bietet Ihnen die folgenden hervorragenden Eigenschaften.

• Desinfektion ​
• Peeling​
• Leichte Versauerung​
• pH-Regulierung​
• Erhaltung​

Technische Daten

Jungbunzlauer liefert L(+)-Milchsäure in der Qualität „ Nahrungsmittel “ gemäß den Anforderungen der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission und der neuesten Ausgabe des „ Nahrungsmittel Chemicals Codex“ (FCC). Jungbunzlauer bietet L(+)-Milchsäure außerdem in den Qualitäten „ personal care “, „pharmazeutischer Ausgangsstoff“, „technisch“ und „Biozid“ an. Unsere Futtermittelqualitäten erfüllen die Anforderungen der Verordnungen (EG) Nr. 1831/2003 und (EG) Nr. 183/2005. Derzeit sind verschiedene Qualitäten und Typen von Jungbunzlauer L(+)-Milchsäure erhältlich:

Nahrungsmittel Lösungen in verschiedenen Konzentrationen:
80 % und 80 % hitzebeständig
88 % und 88 % hitzebeständig
90 % hitzebeständig

Lösungen in Futtermittelqualität:
80 % und 88 % (klar/gelblich)
80 % (braun)
Personal care Lösungen in Laborqualität:
90 % hitzebeständig

Lösungen in pharmazeutischer Ausgangsstoffqualität:
90 % hitzebeständig

Lösungen in technischer Qualität:
80 % und 88 %

Lösungen in Biozid-Qualität:
80 % hitzebeständig
88 % hitzebeständig

Jungbunzlauer L(+)-Milchsäure wird als Schüttgut, in Intermediate Bulk Containern (IBCs) mit einem Nettogewicht von 1200 kg (1100 kg netto bei den 50-prozentigen Lösungen), in Fässern mit einem Nettogewicht von 250 kg (240 kg netto bei den 50-prozentigen Lösungen) sowie in Kleinfässern mit einem Nettoinhalt von 25 kg (22,5 kg bei den 50-prozentigen Lösungen). Futtermittelqualitäten werden als Schüttgut und in IBCs geliefert.

Rechtliche Aspekte

In Europa ist Milchsäure als allgemein zugelassener Zusatz Nahrungsmittel (E 270) eingestuft und darf nach dem „quantum satis“-Prinzip allen Lebensmitteln zugesetzt werden, sofern keine besonderen Vorschriften die Verwendung einschränken.

Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde ( Nahrungsmittel -and-Drug Administration, FDA) hat Milchsäure als „Generally Recognized as Safe“ (GRAS) eingestuft und deren Verwendung in „ Nahrungsmittel “ mit Ausnahme von Säuglingsnahrung ( Nahrungsmittel ) ohne weitere Einschränkungen als die der geltenden guten Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practice) für den Einsatz als antimikrobielles Mittel, Härtungs- oder Beizmittel, Geschmacksverstärker, Aromastoff oder Hilfsstoff, Mittel zur pH-Regulierung, Lösungsmittel oder Trägerstoff zugelassen (CFR § 184.1061).

Für biozide Anwendungen ist L(+)-Milchsäure in der EU als Wirkstoff in der Produktart (PT) 1 (Körperpflege), PT 2 (Oberflächendesinfektion), PT 3 (Veterinärhygiene), PT 4 (Nahrungsmittel-Kontakt-Oberflächendesinfektion) und PT 6 (Konservierung in der Verpackung) gemäß der Biozid-Verordnung (EU) Nr. 528/2012 (BPR) zugelassen. Jungbunzlauer ist ein zugelassener Lieferant für alle genannten PTs (Liste gemäß Art. 95). Darüber hinaus ist die L(+)-Milchsäure von Jungbunzlauer bei der US-Umweltschutzbehörde (EPA) als Produkt für die Herstellung von Biozidprodukten registriert.

Die L(+)-Milchsäure von Jungbunzlauer wurde 2012 gemäß der REACH-Verordnung bei der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA) registriert. Die REACH-Registrierungsnummer der L(+)-Milchsäure von Jungbunzlauer lautet 01-2119474164-39-0004.