Gluconate

Gluconate sind multifunktionale Inhaltsstoffe für Nahrungsmittel, personal care sowie pharmazeutische und technische Anwendungen. Unser Angebot umfasst Glucono-delta-lacton (GdL), Natriumgluconat, Natriumgluconat EMF, Gluconsäure und NAGLUSOL®.

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Gluconate

Gluconate Inhaltsstoffe

Gluconsäure

Gluconsäure ist eine natürlich vorkommende, milde organische Säure, die weder ätzend noch korrosiv ist und über ein hervorragendes Komplexbildungsvermögen verfügt.

Glucono-delta-Lacton

Glucono-delta-Lacton, ein neutraler cyclischer Ester der Gluconsäure, wird häufig als Säuerungsmittel mit langsamer Freisetzung verwendet.

Natriumgluconat

Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Gluconsäure, das durch Fermentation von Glukose hergestellt wird. Es verfügt über ein hervorragendes Chelatbildungspotenzial. 

Natriumgluconat EMF 1240

Natriumgluconat EMF 1240 ist die Mutterlauge von Natriumgluconat und wird als bewährtes Mittel zur Verzögerung des Betonabbindevorgangs und zur Plastifizierung eingesetzt.

NAGLUSOL®

Als Mischung aus Natriumgluconat und Gluconsäure zeichnet sich NAGLUSOL® vor allem durch sein hervorragendes Chelatbildungspotenzial aus.

Zugehörige Dokumente

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Produktpalette (englisch)

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Personal Care

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Vielseitige Lösungen für vielfältige Anwendungsbereiche

Die Gluconate von Jungbunzlauer bieten branchenübergreifend vielfältige Vorteile, da sie eine kontrollierte und Leichte Ansauerung, effektive Geschmacksmodulation sowie eine nachhaltige Herstellung aus nachwachsenden Rohstoffen vereinen. Dadurch sind sie vielseitig einsetzbar, sicher und umweltbewusst Inhaltsstoffe.

  1. Nachhaltigkeit und natürliche Herkunft: Gluconate Inhaltsstoffe werden durch nachhaltige Fermentation aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt und tragen so zu umweltfreundlichen Praktiken bei.
  2. Vielseitigkeit und branchenübergreifende Anwendungsmöglichkeiten: Gluconate Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Natriumgluconat und Glucono-delta-lacton, sind äußerst vielseitig einsetzbar und finden Anwendung in Nahrungsmittel, Getränken, Arzneimitteln und personal care. Sie bieten Vorteile wie pH-Regulierung, Geschmacksverbesserung und Verlängerung der Haltbarkeit.
  3. Vorteile für Gesundheit und Sicherheit: Gluconate Inhaltsstoffe ermöglichen eine Natriumreduktion, wirken als natürliche Chelatbildner und sorgen für einen sichereren, besser kontrollierten Säuerungsprozess bei der Herstellung von Nahrungsmittel , wodurch gesündere und sicherere Produkte gefördert werden.
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