Maskierung von Fehlnoten
- Antragskarte
Mineralstoffanreicherung in Milchersatzprodukten
- Fachartikel
Optimierung der Textur in pflanzlichen Lebensmitteln
- Branchenflyer
Lösungen für die Rezepturentwicklung von Getränken
Trimagnesiumcitrat
Trimagnesiumcitrat wird hauptsächlich als Mineralstoffquelle in Nahrungsergänzungsmitteln zur „ Nahrungsmittel “, in Lebensmitteln für besondere Ernährungszwecke und in pharmazeutischen Präparaten verwendet.ERYLITE®
ERYLITE® ist ein von Jungbunzlauer hergestellter, gentechnikfreier Erythrit-Süßstoff, der eine natürlich gewonnene, kalorienfreie Alternative zu Zucker mit einem reinen, süßen Geschmack bietet. Als vom „Non-GMO Project“ zertifizierte Zutat unterstützt er die Entwicklung von Produkten mit „Clean Label“ und erfüllt die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher. Dieses natürlich gewonnene Polyol ist sehr gut verträglich und eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in Nahrungsmittel, Getränken und vielem mehr.Magnesiumlactat
Magnesiumlactat, das Magnesiumsalz der Milchsäure, wird hauptsächlich zur Anreicherung von Getränken und Sporternährungsprodukten verwendet.Calciumlactatgluconat
Diese Mischung aus Calciumlactat und Calciumgluconat wird aufgrund ihrer hervorragenden Eigenschaften häufig in Arzneimitteln, Nahrungsmittel und Getränken als Calciumquelle eingesetzt.Natriumgluconat
Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Gluconsäure, das durch Fermentation von Glukose hergestellt wird. Es verfügt über ein hervorragendes Chelatbildungspotenzial.L(+)-Milchsäure-gepuffert
Diese Lösung aus Milchsäure und Natriumlactat wird in Süßwaren häufig als milder Säureregulator verwendet.1–9 von 10 Artikeln