Puffermittel
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Pharma-Broschüre (Wirkstoffe und Hilfsstoffe)
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Lösungen für die Rezepturentwicklung von Getränken
Tricalciumcitrat
Tricalciumcitrat wird zur Anreicherung oder aufgrund seiner technologischen Eigenschaften verwendet. Aufgrund seiner hohen Bioverfügbarkeit wird es gegenüber anorganischen Kalziumquellen bevorzugt.Zinkcitrat
Diese Quelle für organische Mineralstoffe wird vor allem in Mundpflegeprodukten verwendet, doch ihre Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln zur „ Nahrungsmittel “, in funktionellen Lebensmitteln und Getränken nimmt zu.Zitronensäure DC
Zitronensäure DC ist eine direkt verdichtbare Zitronensäure, deren Partikeloberfläche mit einer dünnen Schicht aus Maltodextrin überzogen ist. Der Einsatz von Zitronensäure DC führt zu Zeit- oder Energieeinsparungen bei den Vorbehandlungs- oder Granulierungsschritten vor dem Tablettierprozess.CITROCOAT® EP
CITROCOAT® EP ist eine agglomerierte Brausemischung, bei der Zitronensäure und Natriumbicarbonat im richtigen Verhältnis miteinander kombiniert werden, um ein hochreaktives, aber lagerstabiles Brausepulver zu erzeugen.CITROCOAT® N
CITROCOAT® N ist der Handelsname von Jungbunzlauer für Zitronensäure mit einer Mononatriumcitrat-Beschichtung. Im Vergleich zu herkömmlicher Zitronensäure ist CITROCOAT® N weniger hygroskopisch und reagiert weniger stark mit anderen Inhaltsstoffe.Trinatriumcitrat-Dihydrat
Trinatriumcitrat-Dihydrat ist ein dreibasisches Salz der Zitronensäure. Es findet breite Anwendung in Lebensmitteln, Getränken und verschiedenen industriellen Bereichen, vor allem als Puffer-, Komplexbildner- oder Emulgator.Zitronensäure, wasserfrei
Zitronensäure ist die am häufigsten verwendete organische Säure und das am häufigsten eingesetzte Mittel zur pH-Regulierung in Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und industriellen Anwendungen. Wasserfreie Zitronensäure wird insbesondere für Trockenmischungen empfohlen.1–9 von 14 Artikeln