Chloratfreies Xanthan – Hergestellt in Europa
Ein sorgenfreier Wechsel beginnt mit einem zuverlässigen Anbieter
Versorgungssicherheit in der EU
Produktion in Europa zur Gewährleistung einer stabilen Versorgung für europäische Abnehmer.
Außergewöhnliche Reinheit
Außergewöhnlich reines Xanthan, hergestellt unter Einhaltung strenger Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß der „ Nahrungsmittel “. Frei von Chlorat.
Einhaltung von Vorschriften und Zertifizierung
FSSC 22000, ISO 9001, „Non-GMO Project Verified“, koscher, halal. Ein Lieferant, vollständiges Dokumentationspaket.
Zuverlässige Leistung unter realen Verarbeitungsbedingungen
Ein Anbieterwechsel sollte nicht bedeuten, dass Sie Ihren Prozess neu validieren müssen. Unser Xanthan ist so formuliert, dass es unter den Bedingungen, die Ihr aktuelles Produkt bereits nutzt, eine gleichbleibende Leistung erbringt.
Scherverdünnungsverhalten
für eine einfache Verarbeitung – fließt beim Mischen/Pumpen, baut sich im Ruhezustand wieder auf.
Stabil unter Belastung
Hervorragende Federung
Trägt dazu bei, dass Fruchtfleisch, Gewürze, Proteine oder Nährstoffe gleichmäßig verteilt bleiben.
Äußerst effizient
Entwickelt für die heutigen Kategorien „ Nahrungsmittel “ und „Getränke“
Eignet sich zur Einbindung von Fruchtfleisch, pflanzlichen Inhaltsstoffen, Kakao oder Nährstoffen; ist in sauren Säften, Shakes, RTD-Getränken und funktionellen Getränken stabil; verbessert die Konsistenz und das Mundgefühl in zuckerarmen oder angereicherten Rezepturen.
Verleiht eine cremige Konsistenz und Viskosität; zeigt zuverlässige Leistung in wärmebehandelten und fermentierten Systemen; fördert die Gefrier-Tau-Stabilität bei Tiefkühl-Desserts.
Trägt zur Emulsionsstabilität bei; verringert die Entmischung; sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fließfähigkeit und Haftfähigkeit.
Gleichmäßige Verdickung; beständig gegenüber Retorten- und Heißabfüllverfahren; gleichbleibende Qualität während des Transports und beim Aufwärmen.
Ersetzt die Bindewirkung von Gluten; verbessert die Verarbeitbarkeit, Weichheit und Feuchtigkeitsspeicherung des Teigs; fördert die Krümelstruktur und verlängert die Haltbarkeit.
Über 30 Spezialgüten – ganz ohne Komplexität
Wählen Sie Qualitäten, die auf spezifische Anforderungen wie sofortige Flüssigkeitszufuhr, hohe Viskosität oder klare Getränke zugeschnitten sind – gestützt auf gleichbleibende Qualität und fundiertes Produkt-Know-how.
| Notenart | Wichtige Eigenschaft | Am besten geeignet für |
| r | ||
Nachweislich chloratfrei
Unsere Produktionsstätte ist nach ISO 9001, FSSC 22000, GMP+ (Futtermittel) und den Responsible-Care-Richtlinien zertifiziert. Unsere Xanthan-Sorten werden so hergestellt und geprüft, dass sie frei von Chloratverunreinigungen sind – ein zunehmend wichtiges Compliance-Thema für Hersteller von „ Nahrungsmittel “-Produkten, die ihre Rohstoffe außerhalb Europas beziehen.
Außergewöhnlich reine Qualitäten – frei von Chlorat und relevanter Enzymaktivität.
Muster anfordern
Teilen Sie uns Ihren Anwendungsfall und Ihre Anforderungen mit. Unsere Spezialisten helfen Ihnen dabei, die richtige Güteklasse für Ihr Produkt und Ihren Prozess zu finden.
In der EU ist Xanthan (E 415) gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 zugelassen; in den USA ist es gemäß 21 CFR § 172.695 zugelassen.