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Zitronensäure-Monohydrat

Zitronensäure-Monohydrat ist die „klassische“ Form der Zitronensäure und enthält ein Kristallwassermolekül.

Trinatriumcitrat-Dihydrat

Trinatriumcitrat-Dihydrat ist ein dreibasisches Salz der Zitronensäure. Es findet breite Anwendung in Lebensmitteln, Getränken und verschiedenen industriellen Bereichen, vor allem als Puffer-, Komplexbildner- oder Emulgator.

Zitronensäure, wasserfrei

Zitronensäure ist die am häufigsten verwendete organische Säure und das am häufigsten eingesetzte Mittel zur pH-Regulierung in Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und industriellen Anwendungen. Wasserfreie Zitronensäure wird insbesondere für Trockenmischungen empfohlen.

Gluconsäure

Gluconsäure ist eine natürlich vorkommende, milde organische Säure, die weder ätzend noch korrosiv ist und über ein hervorragendes Komplexbildungsvermögen verfügt.

TayaGel® HA (Gellangummi mit hohem Acylgehalt)

TayaGel® HA ist ein hochwirksamer und gut verträglicher Stabilisator, der bei höherer Dosierung weiche und elastische Gele ergibt.

Personal Care

Xanthan

Xanthan ist das Hydrokolloid von Jungbunzlauer mit herausragenden Eigenschaften – es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel in unzähligen Anwendungen eingesetzt.