Zinkgluconat

Einleitung

Zinkgluconat wird durch vollständige Neutralisation von Gluconsäure mit einer hochreinen Zinkquelle und anschließender Sprühtrocknung hergestellt.

Zinkgluconat wird hauptsächlich als Mineralstoffquelle in funktionellen Nahrungsmittel, Getränken und Nahrungsmittel Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Dank seiner hervorragenden Löslichkeit eignet es sich perfekt für flüssige und pulverförmige Anwendungen. Als organische Mineralstoffquelle wird es in vielen Anwendungsbereichen gegenüber anorganischen Quellen bevorzugt, da es im Vergleich zu anderen Zinksalzen eine höhere Bioverfügbarkeit, bessere physiologische Verträglichkeit und einen nahezu neutralen Geschmack aufweist. Aufgrund seiner hautpflegenden und antimikrobiellen Eigenschaften findet es breite Anwendung in Hautpflegeprodukten.

Zinkgluconat wird als weißes bis fast weißes, körniges oder kristallines Pulver geliefert. Es weist eine gute Löslichkeit und eine schnelle Auflösungsgeschwindigkeit in Wasser auf und ist in Alkohol praktisch unlöslich.

Funktionen

Dieser Inhaltsstoff bietet Ihnen die folgenden hervorragenden Eigenschaften.

• Bioverfügbarkeit/verbesserte Mineralstoffaufnahme​
• Direkte Verdichtung​
• Anreicherung mit Mineralstoffen​

Technische Daten

Zinkgluconat von Jungbunzlauer wird gemäß den Anforderungen der US-Arzneibuch (USP) und des Chemikalienkodex der „ Nahrungsmittel “ (FCC) in der jeweils gültigen Fassung geliefert.

Folgende Granulatformen sind erhältlich:

• Pulver
• Granular

Rechtliche Aspekte

In Europa ist Zinkgluconat in der Positivliste der EU-Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 über die Anreicherung von Lebensmitteln ( Nahrungsmittel ) aufgeführt. Es ist außerdem in der Richtlinie 2002/46/EG des Europäischen Parlaments und des Rates über Nahrungsergänzungsmittel in Form von Vitaminen und Mineralstoffen ( Nahrungsmittel ) aufgeführt, die bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln ( Nahrungsmittel ) verwendet werden dürfen.

Darüber hinaus ist es in der EU-Verordnung (EG) Nr. 609/2013 als Mineralsalz aufgeführt, das für Säuglings- und Kleinkindernahrung ( Nahrungsmittel ), für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke ( Nahrungsmittel ) sowie als vollständiger Ernährungsersatz zur Gewichtskontrolle bestimmt ist.

Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde ( Nahrungsmittel -and-Drug Administration, FDA) hat Zinkgluconat als „allgemein als sicher anerkannt“ (Generally Recognized as Safe, GRAS) eingestuft, sofern es gemäß den Grundsätzen der guten Herstellungspraxis bzw. der guten Fütterungspraxis verwendet wird (21 CFR § 582.5988).