Feuchtigkeitsspendende Eigenschaften
- Fachartikel
Biobasierte Konservierungshilfe mit Zinklactat und Milchsäure
ERYLITE®
ERYLITE® ist ein von Jungbunzlauer hergestellter, gentechnikfreier Erythrit-Süßstoff, der eine natürlich gewonnene, kalorienfreie Alternative zu Zucker mit einem reinen, süßen Geschmack bietet. Als vom „Non-GMO Project“ zertifizierte Zutat unterstützt er die Entwicklung von Produkten mit „Clean Label“ und erfüllt die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher. Dieses natürlich gewonnene Polyol ist sehr gut verträglich und eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in Nahrungsmittel, Getränken und vielem mehr.Glucono-delta-Lacton
Glucono-delta-Lacton, ein neutraler cyclischer Ester der Gluconsäure, wird häufig als Säuerungsmittel mit langsamer Freisetzung verwendet.Kalium-L(+)-Lactat
Kaliumlactat, das durch Neutralisation von Milchsäure gewonnen wird, ist ein unbedenkliches Konservierungsmittel mit hohem Wasserbindungsvermögen und Puffereigenschaften für die Verwendung in den Bereichen „ Nahrungsmittel “ und „ personal care “.Natrium-L(+)-Lactat
Natriumlactat ist ein unbedenkliches Konservierungsmittel mit hohem Wasserbindungsvermögen und Puffereigenschaften für die Verwendung in den Bereichen „ Nahrungsmittel “ und „ personal care “.10–14 von 14 Einträgen