磷酸盐补充​

  1. 技术文章

优化植物性食品的质地

柠檬酸三钙

柠檬酸三钙用于食品强化或发挥其工艺功能。由于其生物利用度高，因此比无机钙源更受青睐。

柠檬酸三钠二水合物

柠檬酸三钠二水合物是柠檬酸的一种三碱式盐。它广泛应用于食品、饮料及各种工业领域，主要用作缓冲剂、螯合剂或乳化剂。

葡萄糖酸-δ-内酯

葡萄糖酸-δ-内酯是葡萄糖酸的一种中性环状酯，通常用作缓释酸剂。

葡萄糖酸钠

葡萄糖酸钠是葡萄糖酸的钠盐，通过葡萄糖发酵制得。它具有极强的螯合能力。 

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