Estabilización/reducción de las reacciones prematuras​

  1. Ficha de solicitud

Enriquecimiento con minerales en los productos alternativos a los lácteos

  1. Artículo técnico

Optimización de la textura en los alimentos de origen vegetal

CITROCOAT® EP

CITROCOAT® EP es un compuesto efervescente aglomerado que combina ácido cítrico y bicarbonato sódico en la proporción adecuada para crear un polvo efervescente altamente reactivo pero estable durante el almacenamiento.

CITROCOAT® N

CITROCOAT® N es el nombre comercial de Jungbunzlauer para el ácido cítrico recubierto de citrato monosódico. En comparación con el ácido cítrico normal, CITROCOAT® N es menos higroscópico y menos reactivo con otros ingredientes.

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