pH調整 | ユングブンツラウアー

CITROCOAT® N は、クエン酸にクエン酸一ナトリウムのコーティングを施した製品の、ユングブンツラウアー社の商品名です。通常のクエン酸に比べ、CITROCOAT® N は吸湿性が低く、他の成分との反応性も低くなっています。

クエン酸モノマグネシウムは、クエン酸のモノ塩基性マグネシウム塩であり、主に栄養補助食品や飲料におけるマグネシウム源として使用されています。

クエン酸DCは、粒子表面にマルトデキストリンの薄い層が形成された、直接圧縮可能なクエン酸です。クエン酸DCを使用することで、打錠工程に先立つ前処理や造粒工程において、時間やエネルギーの節約につながります。

LIQUINAT®は、ユングブンツラウアー社のクエン酸溶液です。取り扱いのしやすさという利点から、飲料や洗浄剤をはじめ、その他多くの食品・工業用途において、酸味料やpH調整剤として広く使用されています。

クエン酸一ナトリウムは、さまざまな産業で利用されている多機能な一塩基性塩です。

クエン酸三カリウムは、緩衝剤、キレート剤、または乳化剤として使用されます。通常、ナトリウム含有量を低く抑えたい場合には、クエン酸三ナトリウムの代わりに使用されます。

無水クエン酸三ナトリウムは、インスタント飲料などの水に敏感な製剤のほか、医薬品や洗剤の錠剤や粉末などにおいて、特に広く利用されています。

クエン酸一水和物は、クエン酸の「伝統的な」形態であり、1分子の水を含んでいます。

クエン酸三ナトリウム二水和物は、クエン酸の三塩基性塩です。主に緩衝剤、キレート剤、乳化剤として、食品、飲料、およびさまざまな工業用途で広く使用されています。

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