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Citrato trisódico anhidro
El citrato trisódico anhidro tiene aplicaciones específicas en formulaciones sensibles al agua, como las bebidas instantáneas, así como en comprimidos y polvos para productos farmacéuticos y detergentes.Ácido cítrico monohidratado
El ácido cítrico monohidratado es la forma «histórica» del ácido cítrico y contiene una molécula de agua de cristalización.Citrato trisódico dihidratado
El citrato trisódico dihidratado es una sal tribásica del ácido cítrico. Se utiliza ampliamente en alimentos, bebidas y diversas aplicaciones industriales, principalmente como agente tampón, secuestrante o emulsionante.Ácido cítrico anhidro
El ácido cítrico es el ácido orgánico y el agente regulador del pH más utilizado en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales. El ácido cítrico anhidro se recomienda especialmente en mezclas secas.Ácido glucónico
El ácido glucónico es un ácido orgánico suave de origen natural, que no es ni cáustico ni corrosivo y que posee un excelente poder secuestrante.Glucono-delta-lactona
La glucono-delta-lactona, un éster cíclico neutro del ácido glucónico, se utiliza habitualmente como acidulante de liberación lenta.TayaGel® HA (goma de gellan con alto contenido en acilo)
TayaGel® HA es un estabilizador altamente eficaz y compatible que permite obtener geles suaves y elásticos a dosis más elevadas.
Bebida
Goma xantana
La goma xantana es el hidrocoloide de Jungbunzlauer que presenta unas propiedades excepcionales y se utiliza como estabilizador y espesante en innumerables aplicaciones.Del 28 al 36 de 36 elementos