塩素酸塩を含まないキサンタンガム – ヨーロッパ産
食品原料におけるクロラートの含有量制限について、欧州の規制が厳格化されています。30種類以上のグレードを取り揃え、供給の信頼性が実証されており、配合に関する手厚いサポートを提供する、認証済みの欧州のサプライヤーへの切り替えをご検討ください。
実際の処理環境において、安定した性能を発揮
サプライヤーを変更しても、製造プロセスを再検証する必要はありません。当社のキサンタンガムは、お客様の現行製品で既に採用されているあらゆる条件下で、一貫した性能を発揮するよう配合されています。
せん断希薄化挙動
取り扱いが容易なため、混合・移送時には流動し、静止時には元の状態に戻ります。
ストレス下でも安定している
pH 2～12の範囲、高温環境、凍結・融解サイクル、および長期保存条件下でも性能を発揮します。
優れたサスペンション
果肉、香辛料、タンパク質、栄養素などを均一に分散させるのに役立ちます。
高効率
含有量が低い場合でも、機能面での影響が大きい。
今日の食品・飲料業界向けに設計されています
パルプ、植物性原料、ココア、栄養素の懸濁を助ける。酸性のジュース、シェイク、RTD飲料、機能性飲料において安定性を発揮する。低糖分や栄養強化タイプの製品において、コクと口当たりを向上させる。
クリーミーな口当たりと粘度を付与します。加熱処理や発酵工程においても安定した性能を発揮し、冷凍デザートの凍結・解凍による品質安定性を高めます。
エマルジョンの安定性を高め、分離を抑制し、注ぎやすさと粘着性のバランスを整えます。
滑らかな増粘性があり、レトルト加工やホットフィル工程にも耐え、輸送中や再加熱時にも品質が安定しています。
グルテンの結合機能を補い、生地の扱いやすさ、柔らかさ、保水性を向上させ、クラムの構造と保存性を高めます。
30種類以上の専用グレード — 複雑さなし
即効性の水分補給、高粘度、飲料の透明度など、特定のニーズに合わせて設計されたグレードをお選びください。一貫した品質と豊富な製品知識がそれを支えています。
| 成績の種類 | 主要な特性 | こんな場合に最適 |
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塩素酸塩不使用が確認済み
当社の生産施設は、ISO 9001、FSSC 22000、GMP+（飼料）、およびレスポンシブル・ケアの認証を取得しています。当社のキサンタンガム各グレードは、欧州域外から調達を行う食品メーカーにとってコンプライアンス上の懸念が高まっているクロラート汚染がないことを確認した上で、製造および検査が行われています。
極めて純度の高いグレード — 塩素酸塩を含まず、関連する酵素活性も認められません。
サンプルを請求する
ご用途や要件をお聞かせください。当社の専門家が、お客様の製品やプロセスに最適なグレードをご提案いたします。
EUでは、キサンタンガム（E 415）は規則（EC）第1333/2008号に基づき認可されており、米国では21 CFR §172.695に基づき許可されています。