ベーカリー
クエン酸三カルシウム
クエン酸三カルシウムは、栄養強化やその技術的機能性のために使用されます。生体利用率が高いため、無機カルシウム源よりも好んで用いられます。クエン酸トリマグネシウム
クエン酸トリマグネシウムは、主に栄養補助食品、特定栄養目的食品、および医薬品製剤におけるミネラル源として使用されています。クエン酸亜鉛
この有機ミネラル源は、主にオーラルケア製品に使用されていますが、栄養補助食品、機能性食品、飲料への応用も増えています。ERYLITE® ブロンズ
ERYLITE® ブロンズは、ブラウン粗糖に代わる低炭水化物の代替品です。ERYLITE®、着色用のフルーツエキス、天然の香料を配合しており、独特の味わいを生み出しています。ERYLITE® ステビア
ERYLITE®ステビアは、ERYLITE®の特性と機能に、ステビア植物抽出物の甘味力を融合させたものです。ERYLITE®
ERYLITE®は、ユングブンツラウアー社が製造する非遺伝子組み換えのエリスリトール甘味料であり、砂糖に代わる天然由来のゼロカロリー甘味料として、すっきりとした甘みを提供します。「非遺伝子組み換えプロジェクト（Non-GMO Project）」の認証を受けた原料として、クリーンラベル製品の開発を支援し、健康志向の消費者のニーズに応えます。この天然由来のポリオールは、消化への負担が少なく、食品や飲料など幅広い用途に適しています。CITROCOAT® N
CITROCOAT® N は、クエン酸にクエン酸一ナトリウムのコーティングを施した製品の、ユングブンツラウアー社の商品名です。通常のクエン酸に比べ、CITROCOAT® N は吸湿性が低く、他の成分との反応性も低くなっています。乳酸マグネシウム
乳酸のマグネシウム塩である乳酸マグネシウムは、主に飲料やスポーツ栄養製品の栄養強化に用いられています。クエン酸モノマグネシウム
クエン酸モノマグネシウムは、クエン酸のモノ塩基性マグネシウム塩であり、主に栄養補助食品や飲料におけるマグネシウム源として使用されています。34件中 10～18件目