Agente quelante
Glucono-delta-lactona
La glucono-delta-lactona, un éster cíclico neutro del ácido glucónico, se utiliza habitualmente como acidulante de liberación lenta.Gluconato de sodio
El gluconato de sodio es la sal sódica del ácido glucónico, que se obtiene mediante la fermentación de la glucosa. Presenta un extraordinario poder quelante.LIQUINAT®
LIQUINAT® es la solución de ácido cítrico de Jungbunzlauer. Gracias a sus ventajas de manipulación, se utiliza ampliamente como acidulante y agente de control del pH en bebidas, productos de limpieza y muchas otras aplicaciones alimentarias e industriales.10 - 12 de 12 artículos