Acidificación leve
CITROCOAT® N
CITROCOAT® N es la denominación comercial de Jungbunzlauer para el ácido cítrico recubierto de citrato monosódico. En comparación con el ácido cítrico normal, CITROCOAT® N es menos higroscópico y menos reactivo con otros ingredientes.Citrato de monomagnesio
El citrato monomagnésico es la sal monobásica de magnesio del ácido cítrico y se utiliza principalmente como fuente de magnesio en complementos alimenticios y bebidas.Glucono-delta-lactona
La glucono-delta-lactona, un éster cíclico neutro del ácido glucónico, se utiliza habitualmente como acidulante de liberación lenta.Ácido láctico L(+)-
El ácido láctico es un ácido orgánico de origen natural. Se utiliza en muchos productos como regulador de acidez suave, con propiedades potenciadoras del sabor y antibacterianas.LIQUINAT®
LIQUINAT® es la solución de ácido cítrico de Jungbunzlauer. Gracias a sus ventajas de manipulación, se utiliza ampliamente como acidulante y agente regulador del pH en bebidas, productos de limpieza y muchas otras aplicaciones alimentarias e industriales.Citrato monosódico
El citrato monosódico es una sal monobásica con múltiples funciones que se utiliza en diversas industrias.Ácido cítrico monohidratado
El ácido cítrico monohidratado es la forma «histórica» del ácido cítrico y contiene una molécula de agua de cristalización.Ácido cítrico anhidro
El ácido cítrico es el ácido orgánico y el agente regulador del pH más utilizado en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales. El ácido cítrico anhidro se recomienda especialmente en mezclas secas.Ácido glucónico
El ácido glucónico es un ácido orgánico suave de origen natural, que no es ni cáustico ni corrosivo y que posee un excelente poder secuestrante.Del 10 al 18 de 18 elementos