
Partenaire de référence pour l’excellence des ingrédients et des services, nous mettons à profit plus de 150 ans d’expertise en fermentation ainsi qu’un engagement de premier plan en matière de durabilité. Le résultat ? Des solutions naturelles et biodégradables qui vous aident à créer des produits plus sains, plus sûrs, plus savoureux et plus durables.
De nos acidifiants et édulcorants à nos texturants, minéraux et autres solutions sur mesure, notre portefeuille d’ingrédients biosourcés contribue à l’élaboration de produits naturellement meilleurs pour une vaste gamme de secteurs : agro-alimentaire, nutrition, soins personnels et domestiques, santé, et bien d’autres encore, et cela dans plus de 130 marchés à travers le monde.
En investissant continuellement dans l’innovation durable, des procédés de fabrication de pointe et une gestion globale de la qualité, nous garantissons une fiabilité et une constance exemplaires. Notre ambition : ouvrir la voie au développement d’ingrédients naturellement supérieurs qui améliorent la vie quotidienne.
Notre ambition : ouvrir la voie au développement d’ingrédients naturellement supérieurs qui améliorent la vie quotidienne.








Recherche & Développement
Nos équipes de Recherche et Développement se consacrent à faire progresser la science des ingrédients, en créant des solutions durables de haute qualité qui répondent aux besoins évolutifs des clients et des consommateurs.


Une direction engagée
Notre équipe dirigeante allie vision stratégique et expérience opérationnelle pour soutenir nos activités dans plus de 130 pays. Guidés par nos valeurs fondamentales, nous faisons converger personnes, performance et raison d’être pour rester naturellement supérieurs.
Une histoire façonnée par la fermentation
Il y a plus de 150 ans, Ignatz Lederer fondait à Jungbunzlau (aujourd’hui en République tchèque) une distillerie d’alcool, posant ainsi les bases d’une entreprise ancrée dans la fermentation. Sous l’impulsion de la famille Kahane, Jungbunzlauer est devenue un leader mondial de la biotechnologie industrielle, exploitant certaines des plus grandes unités de fermentation au monde. Fidèles aux matières premières renouvelables et aux ingrédients biodégradables, nous poursuivons une histoire de transformation : guidée par la science, animée par un objectif.
